Het verhaal achter Pepper
Pepper: durf, pit en smaak
Pepper is mijn eerste eigen horecazaak. Ik opende de deuren op 3 maart, in het hart van Kortrijk, met een simpel idee: hier kies je zelf je tempo.
Van reizen naar de Grote Kring
Ik wilde een plek waar je zelf je tempo kiest
Aglaia Walleghem
zaakvoerder van Pepper
Ik ben een Kortrijkzaan in hart en nieren. Ik ken deze stad, ik ken de mensen die hier elke ochtend voorbijkomen, en ik wist precies wat er nog ontbrak: een zaak waar je even goed binnenwipt voor een koffie als dat je er drie uur blijft plakken met vrienden.
Wat ik onderweg op reis zag, nam ik mee. De kleuren, de gerechten, de manier waarop je ergens welkom wordt geheten zonder dat het gemaakt aanvoelt. In 2023 werd dat Pepper, op de Grote Kring, met koraalroze muren, blauwgroene tegels en een terras dat opengaat zodra de zon meewerkt.
Ik sta zelf achter de bar. Dat betekent dat ik je gerecht kan aanpassen als dat nodig is, dat ik weet wie er vorige week ook al zat, en dat je gewoon kan zeggen wat je graag hebt. Zo hoort het volgens mij.
- Geboren en getogen Kortrijkzaan. Buurtbewoners voelen zich hier meteen thuis.
- Geinspireerd door reizen. De sfeer en het karakter komen van onderweg.
- Persoonlijke aanpak. Van dieetwensen tot een speciale gelegenheid.
Zo werkt Pepper
Jouw tempo, niet het onze
Drie manieren waarop mensen hier binnenkomen. Alle drie even welkom.
-
Snel tussendoor
Een koffie met iets lekkers voor je verder moet? Je bent binnen en buiten zonder dat iemand je opjaagt.
-
Lang tafelen
Liever met vrienden blijven zitten tot de koffie koud is? Doe maar. Wij komen gewoon nog eens bijvullen.
-
Aangepast aan jou
Vegetarisch, lactosevrij of iets anders? Zeg het bij je reservatie, dan passen we het gerecht aan waar het kan.
Even binnenkijken
De zaak op de Grote Kring
- de zaak op zondag
- ontbijtbord
- op het terras
Positieve ervaring met een prive brunch event: de eigenares paste gerechten aan voor dieetwensen (vegetarisch, lactosevrij, zwangerschapsveilig). Kwaliteitsvolle koffie, thee en chocolademelk in een warme, gezellige omgeving.
Google review
Tot binnenkort
Kom eens langs, of leg je tafel nu al vast
Een koffie, een ontbijt of de eerstvolgende Sunday Brunchday: laat maar weten wanneer je komt, dan staat je tafel klaar.